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    包羅萬象的自助大餐以及美味可口的鮮蝦盤(注：一種常見的美國開胃菜)曾經(jīng)一度是拉斯維加斯餐飲的標志。近年來拉斯維加斯致力于提供更精致的美酒美食享受，為游客精挑細選推出一批由知名主廚料理的一流餐廳。目前，在拉斯維加斯供職的明星廚界和高級侍酒師的數(shù)目之眾是世界上其它任何城市所無法比擬的。如今的拉斯維加斯毋庸置疑是一個世界頂級的美食之都。

    世界風情

    拉斯維加斯雖然地處美國，但是這里的飲食卻聚集了世界各地的美食風味。拉斯維加斯大道上的一些酒店向客人提供正宗的中國菜，其口味足可以與中國本土一些頂級餐廳相媲美。

    海市蜃樓酒店(Mirage)的高檔餐廳Fin，其廚師ChiChoi是香港著名的烹飪大師，為客人制做精美的中國港式美食;巴黎酒店(Paris)內(nèi)的AhSin餐廳以其正宗的太平洋島嶼風格美食而著稱;凱撒皇宮大酒店的Empress是一個高檔的中國廣東餐廳，菜式豐富，從魚翅、鮑魚到上好的加香烤牛肉，應(yīng)有盡有;韋恩酒店(Wynn)內(nèi)還有一家名為“永利”的中餐廳(WingLei)，它以其帶有法國風味的上海菜而聞名，顧客點餐時都會驚訝于這里融合了廣東、上海和四川風味的特色菜式。

    對于那些熱衷于亞洲面條的美食家們來說，拉斯維加斯各個酒店正是他們不錯的選擇。從以各種湯面、燜面而著稱的海市蜃樓酒店(Mirage)的面條廚房餐廳(NoodleKitchen)到蒙特卡洛酒店(MonteCarlo)的龍面館(DragonNoodleCo.)，用餐者的選擇多種多樣。

    當然也有非常多的牛排館遍布拉斯維加斯。滾石酒店(HardRockHotel)的西蒙廚房(Simon’sKitchen)和Bar餐廳為顧客準備了“20盎司眼肉牛仔牛排”，還有大量的餐前菜供顧客盡情享用;凱撒皇宮酒店嶄新的MesaGrill是一間帶有墨西哥風情的餐廳，為顧客準備了紅辣椒溜鮭魚、肉片以及平鍋烤兔肉。

    自助餐

    40年代初，第一家自助餐廳在拉斯維加斯大道上的第一家酒店ElRancho開業(yè)。為了在深夜時留住更多的客人，ElRancho的擁有者BeldonKatleman創(chuàng)立了一美元吃遍天下美食的“午夜自助餐車“活動。他的這種經(jīng)營模式一次又一次地被拉斯維加斯其它的酒店復(fù)制，并在拉斯維加斯立刻盛行開來。自助餐也就如此在拉斯維加斯歷史留下了濃墨重彩的一筆。

    時至今日自助餐在拉斯維加斯仍舊長盛不衰，早種晚都有供應(yīng)。自助的品種通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火雞、各式時菜以及甜品。很多酒店將自助的品質(zhì)進一步提升，為游客們提供不可思議之多的選擇。里約酒店(RioAll-SuitesHotel&Casino)酒店的RioCarnivalWorldBuffet提供300多種食物70多道甜品可謂應(yīng)有盡有。金銀島酒店(TreasureIsland)的TheBuffetatTI以及海市蜃樓酒店(TheMirage)的Cravings在傳統(tǒng)自助餐單之外新增了美式燒烤、壽司以及特制意大利面。哈利士酒店(Harrah's)的Flavor設(shè)有明廚排檔，現(xiàn)場制作新鮮的海鮮、肋排、巴西烤肉、壽司手卷和木火烘焙的傳統(tǒng)意大利比薩。

    晚餐秀

    在拉斯維加斯，晚餐秀也是一種頗受歡迎的項目。在神劍酒店(Excalibur)，游客可以一邊用餐一邊欣賞TournamentofKings，體驗文藝復(fù)興時期騎士戰(zhàn)爭的場面。要是你正沉浸在愛河之中，那么里約酒店(RioAll-SuitesHotelandCasino)的Tony'nTina'sWedding一定是一個好的選擇。故事講述了在一對美國意大利聯(lián)姻家庭的婚禮上，酩酊大醉的客人、身懷六甲的伴娘以及各色人物為雞毛蒜皮事的爭吵。觀眾既可以加入到演員的行列中來也可以阿南靜靜的坐著看演出。

    主題餐廳

    拉斯維加斯還有一批風格迥異的主題餐廳，座落在滾石酒店(TheHardRockHotelandCasino)附近的Hofbräuhaus是德國慕尼黑Hofbräuhaus的原版再現(xiàn)。該餐廳主推德國巴伐利亞菜系，餐廳里供應(yīng)的啤酒、肉食、香腸，椒鹽卷餅等都是專門從慕尼黑空運來的。星球大戰(zhàn)迷們在希爾頓酒店(TheHilton)內(nèi)的Quark'sBar&GrillatStarTrek可以置身于他們喜愛的電影角色中間進餐;HardRockCafé為歌迷們提供了濃郁的咖啡、美味的漢堡加強勁的樂曲;PlanetHollywood的ForumShops以最好的好萊塢式大餐而聞名;撒哈拉酒店(Sahara)內(nèi)的NASCARCafé和紐約紐約酒店(NewYork-NewYork)內(nèi)的ESPNZone則是體育發(fā)燒友們不可錯過的聚點。

    烹飪課堂

    如果你對學(xué)習料理烹飪有興趣，想要向世界頂級大廚拜師學(xué)藝的話，在拉斯維加斯你可以如愿以償。拉斯維加斯的許多家餐廳都提供烹調(diào)課程。知名餐飲企業(yè)家PieroSelvaggio's的意大利餐廳GiorgioCaffè&Ristorante為15-40人的團體提供培訓(xùn)。該餐廳位于曼德勒灣酒店(MandalayPlace)，游客們可以學(xué)習如何烹制一頓誘人的晚餐，授課時間不限。在時尚秀購物中心(FashionShowShoppingCenter)內(nèi)的CaféBaBaReeba游客們可以學(xué)習如何烹飪一頓5道菜的西班牙午餐及如何搭配酒水，授課時間為每周六。除了Strip上的餐飲課堂外，LeCordonBleu烹飪學(xué)校提供的課程涉及所有門類的菜式，從素食到泰餐再到感恩節(jié)食譜，林林總總無所不有。